gratin chou fleur brocoli pomme de terre

Eplucherles pommes de terre et les couper en rondelles de 4 à 5 mm. Dans un plat à gratin, alterner les rondelles de pommes de terre, les bouquets de brocoli et les tranches de chorizo. Dans une casserole, faire bouillir la crème liquide. A feu doux, ajouter le parmesan râpé. Presser la gousse d'ail Saler, poivrer selon votre goût. Préparezet nettoyez les têtes de brocolis et de chou-fleur. Étape 2 Laissez les pommes de terre dans leur peau, lavez-les et coupez-les en GratinPommes de Terre, Brocolis, Chou Fleur et son magret de canard. Par ptitminou. 127. Recette de cuisine 4.25/5; 4.3/5 (4 votes) Gratin pommes de terre, brocoli et raclette. Par Gioisa05. 152. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (1 vote) Gratin de choux fleur et brocolis. Par Oh la gourmande. 67. Recette de cuisine 5.00/5 ; 5.0/5 (5 votes) Gratin de brocolis et choufleur 1 brocolis 6 pommes de terre Farine Lait Beurre Sel Poivre Préparation Faire cuire chaque légume individuellement Les passer de manière individuel dans un moulin à légumes. Assaissonnez à votre goût, rajouter de la Ungratin bien consistant, pour combler toutes les faims ! Faites cuire le chou-fleur au cuit-vapeur.Préchauffez le four à 210°C. Beurrez un plat à gratin. Disposez au fond un lit de pommes de terres coupées très finement en rondelles. Aromatisez et parsemez de parmesan.Ajoutez les œufs et le chou-fleur. Renouvelez les aromates et le parmesan.Versez la Rencontre Celibataire La Roche Sur Yon. Au thermomix, Légumes - pommes de terre 16 Octobre 2014 Rédigé par Lolo et publié depuis Overblog Ingrédients pour 4 gourmands 1 choux fleur de taille moyenne 3 grosses pommes de terre600 grammes d'eau Gruyère rapé Pour la béchamel 40 grammes de beurre40 grammes de farine500 grammes de lait 1/2 cueillière à café de sel2 pincée de poivre 2 pincée de noix de muscade Préparation Couper le choux fleur en petits bouquets, les laver et les mettre dans le varoma. Eplucher, couper en dés les pommes de terre et les mettre dans le panier Mettre l'eau dans le bol ajouter le panier et la varoma programmer le thermomix 30 minutes / varoma / vitesse 1Préchauffer votre four à 180 ° A la sonnerie du thermomix mettre les bouquets de choux fleur et les pommes de terre dans un plat à gratin Préparer la béchamel au thermomix Mettre le beurre dans le bol du thermomix et le faire fondre 3 minutes à 100 ° / vitesse 1Ajouter la farine faire revenir pendant 3 minutes / 100 ° /vitesse 1Ajouter le reste des ingrèdients et programmer votre thermomix 6 minutes à 90 ° vitesse 4 Verser la sauce bechamel sur le choux fleur et les pommes de terre Saupoudrez de gruyère râpé et mettre au four pour 15 à 20 mn en fait jusqu'à ce que le gratin soit bien doréMon partenaire pour cette recette Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous Cette recette risque de vous faire oublier un certain temps le célèbre gratin dauphinois. La pomme de terre n’est plus seule, elle se voit accompagnée de chou-fleur et d’oeufs durs, ce qui rend la texture plus moelleuse. Quant à la sauce au cidre mêlée d’oignon émincé et d’allumettes de jambon dorées, elle sublime le plat ! A tester de toute urgence ! Préparation / cuisson 30 min / 30 min Ingrédients 4 pers. – 1 chou-fleur – 4 pommes de terre – 4 oeufs – 200 g d’allumettes de jambon – 2 gros oignons – 200 g de crème fraîche – 25 g de beurre – 25 cl de cidre fermier – 25 g de farine – 2 càs de jus de citron – 100 g de gruyère râpé ou quelques lamelles de camembert pour rester dans le terroir normand – 1 pincée de noix de muscade – sel, poivre Mode opératoire Lavez le chou-fleur et coupez-le en quartiers. Epluchez les pommes de terre. Placez le tout dans un autocuiseur et faites cuire à feu réduit durant 10 min à compter du moment où la vapeur jaillit de la soupape. Laissez tiédir les pommes de terre puis coupez-les en fines rondelles. Pendant ce temps, faites cuire les oeufs durs. Pour gagner votre temps, optez pour la version en 40 s ! Faites dorer à la poêle dans une noix de beurre les oignons émincés et les allumettes de jambon. Ajoutez le reste de beurre et la farine. Mélangez. Versez le cidre fermier. Ajoutez la noix de muscade. Salez, poivrez. Et mélangez. Laissez mijoter à feu réduit durant 10 min en prenant soin de mélanger régulièrement. Hors du feu, ajoutez la crème fraîche et le jus de citron. Mélangez de nouveau. Dans un plat à gratin, constituez une première couche de chou-fleur et de pommes de terre. Versez la moitié de la sauce normande. Réalisez une seconde couche de chou-fleur et de pommes de terre. Ajoutez les oeufs durs coupés en deux. Versez le reste de la sauce. Parsemez de gruyère râpé ou de lamelles de camembert et faites gratiner à 200°C durant 20 min. Servez immédiatement avec des bolets de cidre. Bon appétit ! Ça donne pas très envie dit comme ça, mais je suis sûre que vous allez changer d'avis . Sisi c'est possible on peut aussi aimer manger des légumes !! Vous devez vous dire "si ça se trouve tout ce que Zïa prépare et bien elle ne les mange pas ! c'est de l'arnaque !!" Et bah je vous avoue, sisi je mange de tout!!!! Préparation 20 min Cuisson 20 min à 180°C et un peu sous le grill en fin de cuisson pour que cela gratine Il faut Pour la béchamel 500 ml de lait 40 gr de beurre 4cuillères à soupe de farine sel-poivre pour le reste de la recette quelques morceaux de brocolis et de chou-fleur pour nous congelés comme d'habitude 5 pommes de terre 250 gr de gruyère râpé Faire cuire les morceaux de brocolis et de chou-fleur dans une poêle rajouter un peu d'eau si les légumes ont du mal à cuire . Quand toute l'eau s'est évaporé, y introduire une noix de beurre pour faire revenir les aliments. Pendant ce temps, couper en rondelle les pommes de terre de taille similaire, de sorte qu'elles puissent cuire de façon homogène. Mettez- les dans une casserole d'eau frémissante, jusqu'à ce qu'elle se détachent facilement quand on y plante un couteau en cours de cuisson. Couper dans le sens de la longueur le brocolis et le chou fleur afin de pouvoir les positionner simplement en fin de recette . Nous pouvons maintenant passer à la sauce béchamel. Dans un plat allant au micro-onde, faire fondre le beurre 1min . Sortir le plat du micro-onde et ajouter en remuant bien, la farine . Porter le lait à ébullition . Quand celui-ci est bouillant, verser le lait sur le mélange farine /beurre en fouettant énergiquement . Mettre un peu de sel et poivre et 50 gr de gruyère, remettre ensuite au micro-onde durant 1min voir un peu plus selon la consistance . Prenez vos petites cocottes les enfants vont adorer tout comme moi les petites portions individuelles, vous pouvez y mettre en alternance une rondelle de pomme de terre- béchamel-chou fleur-brocolis-béchamel-pomme de terre- béchamel-gruyère . Mettre les cocottes dans la lèche frite du four au bain marie. C'est trop bon !!! Hummmmmmm!!!! On dira miam-miam comme d'habitude!!! A la semaine prochaine!!! Gratin de chou-fleur {sauce mornay} Gratin de chou fleur En général je n’aime pas trop le chou-fleur, mais je me suis dit pour cette fois je le prépare en gratin avec une sauce béchamel ou plutôt un gratin de chou-fleur à la sauce mornay ça doit passer et pas seulement pour moi mais pour la petite famille aussi. J’avoue avoir été agréablement surprise du gout du chou-fleur, nappé d’une sauce onctueuse et crémeuse. Facile et rapide à préparer. J’ai préparé ma sauce béchamel inratable à laquelle je rajoute des jaunes d’oeufs, de la crème liquide et du fromage râpé. Testez-la vous ne serez pas déçu. Les variétés de chou fleur fleurissent tout au long de l’année. Le choux fleur a un apport équilibré en minéraux et en vitamines pour éviter tout excès. Je camoufle souvent le chou fleur dans une crème afin de le faire manger mes filles, car pas évident de faire aimer ce légumes aux enfants. Ou servi en bâtonnet roulés dans une chapelure accompagné d’une bonne sauce tomate ou en beignets que je prends la peine de les écraser au préalable. Cette recette je l’ai pioche chez ma chère amie Maya du blog gourmandises de maya. Gratin de chou-fleur {sauce mornay} Instructions 1. Séparer le bouquet de chou-fleur et les rincer dans de l’eau avec une cuillère de vinaigre afin d’éliminer les impuretés. Rincer bien le chou-fleur. 2. Porter à ébullition une casserole d’eau salée et cuire le chou-fleur 10 min. Les égoutter et les faire sauter avec une noisette de beurre. Réserver. Préparer la sauce mornay 3. Préparer la sauce béchamel et hors du feu ajouter les jaunes d’oeufs battu, ainsi que la crème liquide et le fromage râpé, bien incorporer le tout. 4. Préchauffer le four à 230 C 420 F 5. étaler de la sauce mornay dans le fond d’un plat a gratin. Disposer le chou-fleur sur la sauce et couvrir de sauce. 6. Saupoudrer de fromage râpé, ajouter de la chapelure et quelques noisettes de beurre. 7. Cuire jusqu’à ce que la surface soit gratinée avec une belle couleur dorée. Gratin de chou-fleur Gratin de chou-fleur sauce mornay Ce gratin de chou-fleur nappé de sauce Mornay est un plat exquis et enrichi de gruyère. Servi en plat principal végétarien ou en accompagnement de viande, il est facile et surtout rapide à gratin qui n'a besoin que de 5 ingrédients qui sont d'ailleurs les plus simples mais aussi les plus courants. Type de platPlat principal CuisineFrançaise, recette facile Temps de préparation15 min Temps de cuisson35 min Temps total50 min Portions4 AuteurSamar Séparer le bouquet de chou-fleur et les rincer dans de l'eau avec une cuillère de vinaigre afin d'éliminer les impuretés. Rincer bien le à ébullition une casserole d'eau salée et cuire le chou-fleur 10 min. Les égoutter et les faire sauter avec unenoisette de beurre. la sauce mornay Préparer la sauce béchamel et hors du feu ajouter les jaunes d'oeufs battu, ainsi que la crème liquide et le fromage râpé, bien incorporer le le four à 230 C 420 Fétaler de la sauce mornay dans le fond d'un plat a gratin. Disposer le chou-fleur sur la sauce et couvrir de de fromage râpé, ajouter de la chapelure et quelques noisettes de jusqu'à ce que la surface soit gratinée avec une belle couleur dorée. gratin de chou fleur a la béchamel algerie, plats, france, bechamel, cuisine-rapide, cuisine-vegetarienne, cuisine-au-four 20+ Sauces pour barbecue et grillades 1 h 5 min Facile 650 g de pommes de terre 800 g de chou-fleur 1 gros pot de crème fraîche 100 g de fromage râpé 1 c. à soupe d’ail en poudre sel, poivre 1 Préchauffez le four à 180°C. 2 Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles assez épaisses et mettez-les dans une casserole pleine d’eau. 3 Faites-les bouillir à feu doux pendant 10 min. 4 Découpez le chou-fleur en petits bouquets et lavez à l’eau froide. 5 Mettez-les dans une autre casserole et portez à ébullition durant 10 min. 6 Retirez-les du feu et laissez refroidir. 7 Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, les bouquets de chou-fleur et la crème fraîche. 8 Assaisonnez avec le sel, le poivre et l’ail en poudre. 9 Déposez le tout dans un plat de cuisson et saupoudrez de fromage râpé. 10 Cuisez au four pendant 30 min. Astuces Pour cette recette de Gratin de chou fleur et pommes de terre , vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratin De Legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page

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